Бұл жай ғана жазғы дәмхана, бірақ тарихи, экологиялық және эстетикалық (оның ландшафты тіпті Швейцария стандарттары бойынша ерекше әдемі) бұл 11 гектарлық аралдың құндылығы сәулетшіні осы тапсырмаға екі рет бұруға мәжбүр етті.
Бірінші нұсқа 2006 жылы дайын болды: көлемі жағынан да, сыртқы түрінен де өте ұстамды, Уфенауға (Уфнау) келетін туристер жеңіл тамақ ішіп, демалатын уақытша құрылымды - шатырды алмастыруы керек болатын. Ол басты архитектуралық ескерткіштерден - Әулие Мартин шіркеуінен (7 - 8 ғасырлар) және Әулие шіркеуінен де қарама-қарсы бағытта орналасуы керек еді. Питер мен Павел (12 ғ.), Және флора мен фаунаның ерекше түрлерімен ерекшеленетін сулы-батпақты аймақ. Бірақ табиғат қорғаушылар мен тарихи мұраны сақтаушылардың пікірінше, аралда жаңа тәуелсіз құрылыс жүргізуге орын жоқ, сондықтан 2007 жылдың сәуірінде бұл жобаны аралға юрисдикциясы бар Швиц кантонының басшылары қабылдамады.
Алайда, аралдың иесі - Эйнзидельн монастыры - тағы да көруге шешім қабылдады. Енді Зумтормен бірге қоғамдық және мемлекеттік ұйымдардың өкілдері бірлесіп жұмыс істеді, олар бастапқыда жобаға қарсы болды. Нәтижесінде кафені Haus tsu den zwai Raben үйіне жақындатып, оның ауласын қоршаған ғимараттарға қосу туралы шешім қабылданды. Бұл тұрғын үй (1683) 19 ғасырдың аяғынан бастап пайдаланылды. Қонақ үй ретінде қазір арал құрылыстарын жалпы қалпына келтіру және қалпына келтіру шеңберінде ол өзінің бастапқы мақсатына оралады: Уфенау аумағын монастырьдан жалға беретін фермердің үйі. Оның жанында орналасқан 20 ғасырдағы ғимараттар бұзылады, олардың орнына Zumthor кафесі, қысқы кафе және санитарлық-тұрмыстық үй-жайлар орналасады; дәл сол жерде орналасқан сиыр сақталады, бірақ Швейцарияның жануарларды қорғау заңнамасының талаптарына сәйкес кеңейтіледі. Бұл құрылымда кафеге арналған қосалқы бөлмелер де бар: бұл функция кеңейтілетін болады.
Питер Зумтор кафесінің дизайны негізінен өзгеріссіз қалды: тегіс шатыр тампонды бетоннан жасалған ас үйді жауып тұрады; айналасында ұзын ағаш үстелдері бар глазурленген келушілер залы бар. Бірақ ғимараттың мөлшері түпнұсқамен салыстырғанда едәуір қысқарды (шамамен 30%) және оның өзгерген орны Уфенаудың ландшафтына әсерін минималды етті: кешенге қолданыстағы құрылымдардың енгізілуіне байланысты ғана емес, сонымен қатар төбенің етегіне ауысуына байланысты - енді кафе көлденең шатырға ландшафттық көріністерді де, ортағасырлық шіркеулердің де перспективаларын «сызып тастамайды». Сәулетшінің өзі өзінің жаңа туындысына бұрынғы нұсқасынан гөрі қанағаттанады және биліктің келесі қыста қабылдауы керек оң шешіміне үміттенеді.
