Ұзындығы 34 метрлік ғимарат су астынан 5 метр тереңдікте, Болу (Линнеснес коммунасы) ауылына жақын жерде, теңізден 10 метрге шығып тұр. Қабырғалары қалыңдығы жарты метр болатын бетон қабығы - «құбыр» мейрамхананың жоспарланған орнынан 20 метр жерде баржада жасалды, содан кейін оған терезелер енгізіліп, суға батыруды қамтамасыз ету үшін сумен толтырылды (ауамен толтырылған, ол жер бетіне сүйреп шығаруды жеңілдететін), содан кейін түбіне бекітіңіз. Бетонның кедір-бұдыр қабаты мейрамхананы жасанды рифке айналдыруы керек: теңіз өсімдіктері мен жануарлары сол жерге қоныс аударады.
Солтүстік теңіздің осы бөлігінің бай флорасы мен фаунасы мейрамханаға қонақтарды ғана емес, ғалымдарды да әкеледі: Under (бұл атау норвег тілінен «асты» және «ғажайып» деп аударылады) негіз ретінде қызмет етеді. Норвегия биоэкономикалық зерттеулер институты (NIBIO) және басқа да ғылыми орталықтар үшін … Биологтар өз бақылауларын бастап, алғашқы жаңалық ашты: олар медузалар түрін тапты, ол бұрын ойлағандай, Линнессте табылмаған. Біз сондай-ақ 5-6 миллиметрлік лобстер личинкаларын көрдік, олар бұрын тек зертханалық жағдайда байқалған. Бақылауды мейрамхананың ішкі бөлігінен тәулік бойы жүргізуге болады, бұған аквалангпен қол жеткізу мүмкін емес, сондықтан зерттеушілер жаңа жетістіктер күтеді. Жануарларды теңіз түбіндегі панорамалық терезеге тарту үшін жарықтандыру ұйымдастырылған: балықтар мен медузалар ғалымдарға ғана емес, мейрамхана қонақтарына да қызықты.
Snøhetta компаниясының негізін қалаушы Хжетил Торсен бұл жоба өзінің бюросының шекаралар бойынша тәжірибелерін жалғастыратынын атап өтті: бұл жағдайда құрлық пен теңіз арасында. Кіреберістің ішкі жағы емен ағашымен қапталған. Керемет баспалдақ төмен түсіп, алдымен бармен аралық қабатқа, содан кейін 40 адамға арналған негізгі залға түседі. Төбенің ағашы жоба үшін арнайы жасалған матамен алмастырылады: мұхиттағы күн батысының өрнегі бойымен қызғылттан маржанға, көк-жасылға және ақыр соңында қою көкке дейін түсі өзгереді. Акустикалық панельдер матаның астында орналасқан. Панорамалық терезеден басқа (11 x 3,4 м) мейрамханада сонымен қатар судың бетінен түбіне дейін «кесілгенді» көруге мүмкіндік беретін аралық деңгейден ең төменгіге дейінгі тар тік терезе бар.
380 жарықдиодты шамдар теңіз қабатын ыңғайлы түрде қарау үшін панорамалық терезенің шағылыстарын азайтады. Әйнектің артындағы көрініс күннің мезгіліне және уақытына байланысты өзгереді: жазда қыстың көгілдір суы бай жасыл тонмен алмастырылады - балдырлардың арқасында.
Жиһазды сәулетшілер Андер үшін арнайы жасаған. Snøhetta сондай-ақ жеке басын құрды және
Коммерциялық типтегі бюро портреті пайдаланылған мейрамхананың веб-сайты.
Бас аспаз Дани Николай Эллицгаард - жақын маңдағы Кристиансанд қаласындағы Måltid мейрамханасында. Мәзір барлық «тұрақтылық» талаптарын ескере отырып жиналған «жабайы» түрлерге, сондай-ақ жергілікті теңіз өнімдерімен (теңіз балдырларынан жасалған десерттер және т.б.) тәжірибе жасай отырып, жергілікті өнімдерден алынған.
