Соңғы онжылдықта шарап зауыттарының архитектурасы белгілі бір талаптарға сай жеке типологияға айналды. Олардың дизайны сәнді және танымал болды, соның ішінде жұлдыз сәулетшілері арасында: Франк Гери, Сантьяго Калатрава және сэр Норман Фостердің есімдері шарап әуесқойларын ғана емес, сонымен қатар қазіргі заманғы сәулет өнерінің жанкүйерлерін де қызықтырады. Ресейдегі шарап жасаудың жаңа тарихы тек қарқын ала бастады, бірақ біздің елімізде сәулет өнімі шарап жасау кешендеріне қызығушылық тудырып, олардың өзіндік ерекшеліктерін қалыптастыратын құралға айналды. Мұның ең соңғы дәлелі - 2017 жылдың жазында Kleinewelt Architekten жобалаған Краснодар өлкесіндегі Гай-Кодзор шарап зауыты.
Анапа алқабының ортасында төбешікте орналасқан «Гай-Кодзор» шарап зауыты 2000 жылдан бері жұмыс істейді. Анапа орнында тұрған Горгиппия ежелгі уақытта өзінің шарап жасауымен танымал болғанымен, біздің кезімізде жүзім өсіруге қолайлы жер іздеу үшін француз шарапшыларына қажет болды. Бүгінге дейін шарап үйімен кеңесіп жүрген эенология шеберлері Ален Дуга мен Ноэль Работ кейіннен оңтүстік француз жүзімінің 14 сорты отырғызылған Гай-Кодзор ауылы маңындағы Семисамский жотасының баурайында тамаша терроир тапты. Ресейлік брендтің сәтті дамуы 2012 жылы құрылтайшы заманауи көпфункционалды кешен салуға шешім қабылдады, онда өндіріс дәмін тату бөлмелері мен мұражайға іргелес болатын, ол үшін ол жабық жобалар конкурсын өткізді. Жаңа туристік орталық Биік төбе деп аталатын төбенің бойында орналасуы керек еді: ауылдың үстінде және жүзім алқаптарының астында. Өз уақытында екпелердің орналасуын анықтаған жарқын күн, ауа және ерекше ландшафт жеңімпаз жобаны құрудың бастапқы нүктесі болды.
Kleinewelt Architekten бюросының жеңімпаз тобы геометриялық пішіндерімен табиғаты үйлесімдігін бұзбай, жұмсақ ландшафттың ортасында маяк қызметін атқаратын көркем алқапта ерекшеленетін объект жасауды ұсынды. қоршаған орта. Николай Переслегиннің айтуынша, «бұл жер өте әдемі, бедері қиын, сондықтан біз нысанды мүмкіндігінше тегіс етіп жасауды шештік». Ғимараттың кеңістіктегі үстемдігін дәмін тату бөлмесі бар, әлі аяқталмаған бақылау мұнарасы баса назар аударуы керек еді. Бірақ онсыз да шарап зауытының жартылай мөлдір ықшам көлемі ландшафтты басымдыққа ие.
Сәулетшілердің алдында тұрған қиындықтардың бірі - Ресейдің оңтүстігінде жаңа туристік орталыққа айналуға арналған кешен ішіндегі маршруттардың дамуы болды. «Әрдайым таңқаларлық - бұл біздің жобаның ұрандарының бірі. Шарапты дегустациялау барлық сезімдерді қосуды көздейді - біз дәм мен иіс сезімдерін визуалды және кеңістіктік тәжірибемен толықтырғымыз келді. Осы хабарламадан жоба дүниеге келді - сыртқы түрі қарапайым, бірақ құрылымдық жағынан күрделі ».
Кешен ашық жолдармен байланысқан бірнеше томнан тұрады, бірақ жалпы шатыр мен ағаш палубаның арқасында ғимарат тұтастай көрінеді. Ол бір қабатты ретінде қабылданады, бірақ жертөлесі бар, тек тұрақтың бүйірінен көрінеді.
Өндірістік және қоғамдық орындардағы функционалды аудандастыру материалдармен - бетонмен және әйнекпен ерекшеленеді. Келушілерге ашық бөлікте терең портиктер мен ашық террасалар мен галереялар әйнек көлемдерімен алмасады, онда негізгі қоғамдық орындар орналасқан: әр шараптың өз орны бар дегустация бөлмелері; шарап жасау тарихын баяндайтын мұражай; дәрістер мен семинарларға арналған конференц-зал. Жеңіл металл баспалдақтар айналаның панорамалық көрінісі бар ашық шатырға апарады.«Біз маршруттың барлық көзқарастарын мұқият есептеп шығардық, сонда келушілер гастрономиямен ғана емес, сонымен қатар қоршаған ландшафтың көріністерімен де рахаттана алады».
Ғимараттың жамылғысы ерекше көңіл-күйді орнатады - периметрі бойынша консольмен қапталған ағаш қаңқалары бар металл құрылымдар және көлеңке түсіретін жіңішке тіреу бағандары - осылайша күн сәулелері қарапайым сызықтардың графикасына баса назар аударып, «жұмыс істейді». Сәулетшілердің жоспары бойынша жабын неғұрлым күрделі болғанымен - тұжырымдамада тордың өрнегі сол аймақта өсетін гүлдердің сұлбаларын қайталаған - авторлар таза формаларын ашып, нәтижеге риза. Түсі қарағайдан жасалған ағаш палуба күн сәулесін сіңіріп, бүкіл құрылымға жайлылық пен жылулық қосады. Күн энергиясы Ресейдің күн сәулесіндегі жерлерінің бірінде орналасқан кешенді көзбен ғана емес, сөзбе-сөз толтырады: төбесінде шарап шығаратын заттарды тамақтандыратын күн панельдері орнатылған.
Өндіріс залдары мен қоймалары ғимараттың бетон бөлігінде орналасқан. Шарап зауытының жұмыс бөлігін орналастыру топырақтың бір бөлігін қазуды қажет етті, бұл энергияны тұтынуда минималды шығындармен белгілі бір температуралық режимді сақтауға мүмкіндік берді. Жүк көтергіш ретінде де, әрлеу материалы ретінде де жұмыс істейтін қапталған бетон шыны бөтелкелер мен ағаш шарап бөшкелері үшін тамаша фон ретінде қызмет етеді.
Бүкіл ғимараттың орталығы - бақша: жертөле деңгейінде Германиядан әкелінген еменнің айналасында ашық жасыл аула төселген. Атриумның керемет кеңістігі жалаңаш бетон мен қаныққан жасыл түстердің қарама-қайшылығымен жасалады. Балабақшаға апаратын баспалдақтар әдеттен тыс - бетон консольдері ауада қалқып, қабырғалардың бетіне нәзік көлеңкелер түсіретін көрінеді. Өмірді қолдау үшін оазисте төрт суару пункті бар.
«Бұл Ресейдегі ең ыстық нүктелердің бірі екенін ескере отырып, біз оазис кешендегі басты нәрсе болуы керек деп шештік. Шырайлы жасыл желек бұл аймақта сирек кездеседі және бақ ғимараттың бірегейлігіне назар аударады. Бұл дендрологтар арнайы таңдаған сирек өсімдіктер мекендейтін Эйден бағының аналогының бір түрі. Ғимараттың барлық құрылымы мен құрамы оның айналасында дамиды », - дейді Николай Переслегин.
Kleinewelt Architekten сонымен қатар көрме мен демонстрациялық орындарды безендірді: бөлмелердегі жиһаздар, тіреуіштердің параллелепипедтері және дегустация мен мұражай бөлмелеріндегі сөрелер қарапайым формалар тақырыбын жалғастырады. Қозғалысы шектеулі адамдарға арналған көтергіштер де бар.
Болашақта орталықты қонақ үй кешенін қосу арқылы кеңейту жоспарланып отыр. Қазірдің өзінде келушілерді Kleinewelt Architekten құрастырған кіреберіс тобы кешеннің бас ғимаратымен бірдей стильде және алқапқа қарайтын шағын павильон қарсы алады.
