Ғимаратты мексикалық сәулетші Мишель Рохкинд жобалаған, оны бастапқыда иелері зауытқа келушілерге өндірістік ғимараттар арасындағы жабық өтпелі жолды жобалауды өтінген.
Бірақ Рохкинд сол жерде тұтас мұражай салуды ұсынды (бірақ ұзартылған жоспар және байланыстырушы функцияны орындау). Енді шоколад өндірісін өз көздерімен көрмес бұрын, экскурсанттар, көбінесе балалар, осы керемет өнімнің тарихын шағын аудиторияда тыңдай алады, содан кейін мұражай дүкеніне барады. Осыдан кейін олар ұзақ туннель арқылы зауыт шеберханасына барады.
Аумағы 634 шаршы метрді құрайтын ғимарат м ұзындығы 300 м-ге жетеді және өнеркәсіптік кешен аумағында өте үлкен қызыл қызыл құбыжық тәрізді. Сәулетшінің өзі мұны оригами қағазымен, ғарыш кемесімен немесе «галбрихамен» - Мексика фольклорының фантастикалық жаратылысымен салыстырады. Ішінде, жасыл кілеммен жабылған едендермен және шоколадтан жасалған «театрдан» басқа бөлмелердің көпшілігі толығымен ақ түсті.
Мұражай небары екі жарым айда жобаланып, салынды; ол үшін сәулетшілер мен жұмысшылар тәулік бойы жұмыс істеуге мәжбүр болды, әр күнді сегіз сағаттық ауысымға бөлу керек.
