«Флорентини» Дубровкада - Мәскеу айналма жолынан 6 км-дей жерде Калужское тас жолында орналасқан алып таунхаус ауылында салынған. Автомагистраль бойымен бір шақырымға созылған ауылда бастапқыда бірнеше қоғамдық тамақтану орындары болған, олар магистраль мен тұрғын үйдің өзін бөліп тұрған «коммуналдық аймақ» деп аталатын. Жақында ауыл он жасқа толғанымен, жергілікті мейрамханалар ешқашан танымал болған емес (McDonald's-тан басқа), сондықтан олар ұғымы мен сыртқы түрін үнемі өзгертіп отырды. Осындай түрлендірулердің бірі жақында болды - Роман Леонидовтың басшылығымен кафенің стандартты «текшесі» толығымен қалпына келтіріліп, пластикасымен жолдан анық көрінетін қызықтыратын көлемге айналды.
Ең алдымен, жаңа мейрамхананың бағыты туралы бірнеше сөз. Жеңіске жету тұжырымдамасын іздеуде оның иелері, біріншіден, орналасқан жердің ерекшеліктерін ескеруге тырысты («елдік кафе» анықтамасы осылай пайда болды), екіншіден, олар Ресейдегі ең танымал тағамдарға сүйенді (және осы жерде орналасқан жапон мейрамханасы итальян тіліне жол берді). Сонымен қатар, олар жаңа мекемені көп форматты етуге шешім қабылдады - мұнда кафе аймағы, асханалар, банкеттерге арналған орын, шарап бөлмесі және балалар ойын бөлмесі бар. Мейрамхананың орналасқан жерін ескере отырып, бұл өте орынды қадам: адамдар мұнда сирек кездеседі, жарты сағат ішінде және оларға түрлі бос уақытты ұсыну керек, бірақ осындай бай функционалды бағдарламаны қабылдау үшін қол жетімді кеңістік жеткіліксіз. Сондықтан ғимарат негізгі қасбетін жақсарту үшін «косметика» жасамады, бірақ ол түбегейлі қайта салынды.
Сәулетшілер оның аумағын іс жүзінде екі есеге көбейтіп, ғимаратты тұрғын үй құрылысына қарай кеңейтті. Ол жоғары қарай өсті: ғимарат әлі де тегіс төбесі бар, бірақ оның астында «ауа» бар - бұл толық жылтыр қабатты қабат. Мұнда әйнек көп: егер «Флорентинидің» ізашары ақшыл «қорап» болса, енді көлемі толық өткізгіш болып көрінеді. Оның ішінде басқа қасбеттік материалдар әйнекпен тікелей әрекеттеспейтіндігіне байланысты: кірпіштің тар жолағы дамыған тірекке айналады, ол негізгі көлемнен қатты орындалады, ал карниздің ағаш қабығы ғимараттың бойымен жиектеме жасайды. шатырдың сыртқы шеті, қабырғалардан едәуір шегініп …
Ғимаратқа бір қарағанда, назар аударылған бейтарап түстер схемасына аударылады. Сұр түсті көлеңкеде өңделген қартайған кірпіш пен ағаш - бұл сәулетшілердің айтуы бойынша, мекеме тұжырымдамасының екі негізгі «тіректерін»: ел мен Италияны тамаша байланыстыруға көмектесетін материалдар.
Ағаш күн сәулесінде жанып кеткендей, мейрамхананың ішкі бөлігіндегі допты басқарады. Сәулетшілер бұл материалды төбелер мен қабырғаларды қаптау үшін ғана емес, сонымен қатар ферма жүйелері мен негізгі жиһаздарды жасау үшін пайдаланады. Осылайша, олар металл тіреуішті толығымен жасырып, пісірілген сүттің таңқаларлықтай қатты кеңістігін жасай алады.
Шаруашылықтарға өмір сыйлаған өте жоғары төбелер мейрамхананың ішкі орналасуын да алдын-ала анықтаған. Ол жекелеген аймақтар шартты түрде белгіленетін біртұтас кеңістік принципіне негізделген. Ашықтық принципі тіпті ас үйге де таралды - ол оқшауланған түрде жасалады және итальяндық тағамдарды дайындау өнеріне немқұрайлы қарамайтын мейрамхананың кез-келген қонағы бара алатын «кулинарлық тарту» болып табылады. Бүкіл бөлменің жүрегі - орталықта орналасқан үлкен бар, оның «қасбеттері» ғимараттың қасбеттерімен бірдей ескі күйдірілген кірпіштен қаланған.
Дизайнер Елена Волгина түсіндіргендей, мұндай үлкен бөлмені бөлек кеңселер мен бөлмелерге «кесудің» еш мәні болмады, сондықтан мұнда дәстүрлі қабырғалардың орнына сол ағаштан жасалған экрандар қолданылған, олардың жоғарғы қабаты орналастырылған жасыл өсімдіктер. Бірқатар жағдайларда матадан жасалған перделер шартты қалқалар ретінде де қолданылған - құрылымы жағынан өте тығыз және түсі ағаш қаптамасына дәл сәйкес келеді.
Бұл шешім мейрамхананың барлық үй-жайларын күндізгі жарықпен толтыруға мүмкіндік берді, ол Елена Волгинаның айтуы бойынша осы интерьердің бас дизайнері болды. Бұл тұжырыммен келіспеу қиын: ғимараттың бүкіл периметрін қоршап тұрған үлкен витриналар арқылы жарық таңдалған монохромды палитраға сүйкімді нәзіктік пен шынайылық береді. Қараңғыда бұл жұмысты … көше шамдары қабылдайды. Бірақ олар, әрине, сыртта емес, мейрамхана үстелдерінің арасында орналастырылған. Тағы да төбелерде - олардың биіктігімен, келушілердің басына қойылған кез-келген шамдар ауқымды көрінбейтін еді, сондықтан сәулетшілер жасыл желектер мен қасбетте қолданылатын материалдарды интерьерге енгізіп, оны қосуға шешім қабылдады көше безендірудің одан да танымал элементтері. Олар сол жерге соққы берді: жылы сары сәуле шығарып, шамдар итальяндық тақырыпты органикалық түрде толықтырады, бульварлар мен жағалаулардағы жылы кештерді еске түсіреді.
Мейрамхана интерьерінің эстетикасы үшін негіз болатын шуақты Италияның атмосферасын мұқият таңдалған аксессуарлар толықтырады - жұмсақ барқыт қаптауы бар жайлы жиһаз, перделердің жайлы пердесі және әр түрлі винтаждық декорлар, біраз уақыт ұмытып кетуге көмектеседі бұл жердің шынайы географиясы.
